SECONDI

POLPETTINE DI ALICI

POLPETTINE DI ALICI RICETTA DI: TERESA PORTARO INGREDIENTI: mezzo kg di alici 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato uno spicchio di aglio un ciuffetto di prezzemolo sale pepe olio per friggere Preparazione: come prima cosa pulire le alici, spinarle e separare in due filetti, salare e pepare. […]

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TORTINO DI ALICI E POMODORO

TORTINO DI ALICI E POMODORO RICETTA DI: ROSA CASSATELLA Ingredienti: 1 kg di alici 3 patate medie una decina di pomodori rossi olive nere tagliate a rondelle Sale pepe origano aglio prezzemolo tritati olio di oliva pan grattato formaggio Preparaziome: Prendete le alici, lavatele accuratamente, togliete loro la testa e […]

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INVOLTINI DI ALICI AI PINOLI

INVOLTINI DI ALICI AI PINOLI RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA INGREDIENTI: 500 g alici Prezzemolo un ciuffetto Aglio uno spicchio 40 g Pinoli Olio d’oliva 150 g Pane grattugiato Preparazione: Lavare e togliere la testa e le lische alle alici. Preparare un battuto di prezzemolo, aglio, 40 g di pinoli e […]

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POLPETTONE RIPIENO AL FORNO

POLPETTONE RIPIENO AL FORNO RICETTA DI: TIZIANA NOSDEO INGREDIENTI: 250 g di carne tritata di vitello 250 g di carne tritata di maiale 250 g di mollica di pane raffermo messa in ammollo 2 uova 50 g di grana grattugiato 20 ml di olio di oliva aglio q.b. sale q.b. […]

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INVOLTINI DI CARNE MACINATA CON EMMENTAL E PANCETTA

INVOLTINI DI CARNE MACINATA CON EMMENTAL E PANCETTA RICETTA DI: GIUSY GUERRA Ingredienti per 10 involtini: 500 g circa Carne macinata 2 uova pepe qb sale qb mollica di pane qb prezzemolo qb 1 fetta e 1/2 di emmental 150 g pancetta Preparazione: Mettere in una ciotola il macinato, amalgamare […]

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