SECONDI

UOVA IN TERRACOTTA CON OLIVE VERDI E POMODORI

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UOVA IN TERRACOTTA CON OLIVE VERDI E POMODORI RICETTA DI: TITTA VENUTO Ingredienti: per 4 persone 200 g di olive verdi 6 pomodori a dadini 1 cipolla rossa a dadini 1 spicchio d’aglio sminuzzato 4 uova 8 fettine sottili di prosciutto Jamón Serrano (oppure prosciutto a vostra scelta) 8 cucchiai […]

GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO

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GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO RICETTA DI: LUISA CAFISSE Ingredienti: Mezzo kg di gamberi 5 cucchiai di farina Acqua q.b. Un cucchiaino di sale 10 cucchiai di pane grattato 200 g di mandorle 100 g di parmigiano Scorza grattugiata di un’arancia Zenzero e curcuma a piacere per i […]

INVOLTINI DI POLLO IN CROSTA DI PAN CARRÈ

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INVOLTINI DI POLLO IN CROSTA DI PAN CARRÈ RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: 400 g petto di pollo macinato 100 g ricotta 80 g grana noce moscata un pizzico a chi piace 1 zucchina media grattugiata 1 pacco Pan carrè senza crosta 1 tuorlo Carote Preparazione: ho amalgamato la […]

POLLO ALLA NDUJA E PISELLI

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POLLO ALLA NDUJA E PISELLI RICETTA DI: RO BERTA Ingredienti: 8 pezzi di pollo 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai olio evo Sale q b Rosmarino un rametto Aromi arrosto Pepe nero Olive nere q b 2 cucchiaini abbondanti Nduja Preparazione: In una padella far rosolare i pezzi di pollo con […]

POLLO AL SALE

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POLLO AL SALE RICETTA DI: PATRIZIA IPPOLITO Ingredienti: 1 kg di pollo circa. per la sua copertura 1 kg e 1/2 di sale un mazzetto di erbe aromatiche con timo, rosmarino, origano 1 limone grattugiato 6 foglie di salvia tritata un cucchiaino di curcuma pepe q.b. un bicchiere d’acqua Per […]