Gli ‘ndúnderi sono simili agli gnocchi un po’ più grandi di misura, impastati con la ricotta al posto delle patate e fanno parte delle tradizioni della cucina Campana. L’erba limoncina o comunemente detta “Lippia” non è altro che le foglie di un albero simile al limone; le sue foglie sono più lunghe e strette molto profumate, io le ho usate per profumare l’olio evo.
Migliaccio napoletano: un dolce di Carnevale antico, della tradizione contadina
Ciambelline alla panna cotte in forno: un grande classico semplice e goloso per tutta la famiglia
Chiacchiere al marsala: la bontà della chiacchiera si fonde con la specialità del liquore più caldo e corposo
Chiacchiere sì, ma in versione salata! Sono il must del Carnevale, e i negozi pullulano di questi snack croccanti al primo morso che poi si…
Le chiacchiere sono l’emblema del Carnevale. Sono super friabili, e si ottengono tirando sottilmente un semplice impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo.…
MASCHERINE DI CARNEVALE CON E SENZA BIMBY RICETTA DI: RITA ZANCA INGREDIENTI: 270 g di farina 150 g di burro a temperatura ambiente 100 g…
CASTAGNOLE ALLA NUTELLA RICETTA DI: Delia Ciriello ingredienti: – 200 g di farina – 2 uova – 3 cucchiai di zucchero – vaniglia – liquore…
Frittelle: come fare a non amarle? Una tira l’altra! Mele e cioccolato, per uno snack diverso da tutti gli altri.
Chiacchiere al cioccolato RICETTA DI: VERONICA DE BARTOLO Ingredienti: Burro 50 g Baccello di vaniglia 1 Uova 3 Tuorli 1 Lievito chimico in polvere 6…