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SPECIALE CARNEVALE

Ravioli dolci alla nutella

RICETTA DI: VERONICA DE BARTOLO Ingredienti: Burro 50 grZucchero 60 grUova 1Latte 100 mlSale 1 pizzicoFarina 300 grLimoni la scorza di 1Vaniglia i semi di 1 baccello Ingredienti per il ripieno Nutella q.b.1 albume per cospargere Zucchero a velo q.b. per firggere Olio di semi q.b. Preparazione versate nella tazza […]

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TAGLIATELLE DOLCI AL LIMONE

RICETTA DI: ANNA FRANGELLA INGREDIENTI: 300g farina  1 bicchiere di latte  50g burro impastare bene tutti gli ingredienti ed una volta ottenuto un bel panetto liscio ed omogeneo, stendere un sfoglia fine. Spolverizzarla con tanta scorza di limone grattugiato e un bel po’ di zucchero; arrotolare e premere affinche’ tutto […]

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Castagnole al rum ripiene di nutella

!RICETTA DI: VERONICA DE BARTOLO Ingredienti: Farina autolievitante: 1 kgLatte: 2 bicchiereUova: 4Burro: 100 grZucchero: 100 grAroma rum Ingredienti per il ripieno: Nutella: 150 gr Ingredienti per completare le Castagnole:Olio per fritture: q.b.Zucchero a velo: 30 gr Procedimento:  Prima di iniziare la preparazione delle Castagnole, lasciare il burro a temperatura […]

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RAVIOLI DOLCI RIPIENI PER CARNEVALE

RICETTA DI: LYA ELISABETA IGNATESCUingredienti: 700 farina, 300 gr fecola, 300 burro, 6 uova, (4 intere e 2 tuorli) buccia grattugiata di un limone, 2 bustine lievito, 2 bustine vaniglia, 1 pizzico di sale, Mescolare tutti gli ingredienti, formare un panetto e far riposare per mezz’oretta in frigo; stendere e […]

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RAVIOLI DOLCI ALLA RICOTTA e ALLA NUTELLA

RICETTA DI: GABRIELLA GALLUZZO Ingredienti 300gr farina100gr zucchero120gr burro3 uova3 cucchiai di marsala all’uovo1 bustina di lievito1 bustina di vanillina 200gr ricotta di pecora100gr zucchero1 cucchiaino di cannellaNutella Impastare la farina con le uova, il burro, lo zucchero, il lievito, la vanillina e il marsala fino ad ottenere una palla. […]

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