CHARLOTTE AL TIRAMISÙ

500 g mascarpone 150 g zucchero 5 uova 1 pacco savoiardi caffe’ q.b. latte q.b. PREPARAZIONE: Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fin quando non saranno diventati spumosi. Unire il mascarpone e mescolare ancora. Montare a neve gli albumi ed incorporarli al dolce. Iniziare la composizione mettendo un foglio di carta da forno su uno stampo a cerniera. Tagliare i savoiardi x circa 2-3 cm ed inzuppare velocemente nel latte la parte piu’ lunga. Disporli x foderare i bordi della teglia. Inzuppare altri biscotti nel caffe’ per fare la base, spalmare sopra meta’ della crema. Continuare con un altro strato di biscotti e altra crema. Spolverizzare con cacao amaro e disporre in frigo almeno x 4-5 ore. Squisitooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!