RICETTA DI: ALESSANDRO CAPONETTI Ingredienti per uno stampo da 23×23: Biscotti digestive 300 gr. Burro 100 gr. Mascarpone 200 gr. Ricotta 250 gr. Zucchero a velo 100 gr. Gelatina 2 fogli Fragole e kiwi per decorare qb Preparazione: Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 15 minuti. Prendete il mixer, frullate i biscotti e aggiungete il burro fuso. Prendete lo stampo (foderatelo con la carta da forno umida o ungetelo con il burro) e metteteci il composto, pressate bene con un cucchiaio e fatelo rassodare in frigorifero per 30 minuti. Scaldate un po di mascarpone con i fogli di gelatina strizzati e fatelo raffreddare. Mettete nel mixer il mascarpone rimasto, la ricotta e lo zucchero a velo e frullate, aggiungendo per ultimo la gelatina con il mascarpone. Versate la crema ottenuta sulla base di biscotto e fate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Per finire decorate la superficie a vostro piacimento.
CHEESECAKE PRIMAVERA
- Loredana Di Stefano
- 2 commenti
- 1 min read
Prova anche…
Cheesecake al melograno: facilissima da fare e buonissima da mangiare!
Cheesecake al melograno: una cheesecake deliziosamente delicata. Ed è anche bellissima da vedere
Cheesecake al cioccolato e panna senza cottura: perfetta per l’estate! Finirà in 10 minuti!
Scopri come preparare una deliziosa cheesecake al cioccolato e panna senza cottura. Un dolce fresco e goloso perfetto per l’estate
Cheesecake pere e noci caramellate: la torta perfetta da servire come dessert (senza cottura)
Cheesecake pere e noci caramellate: una torta super voluttuosa. Lasciati catturare dalla sua avvolgente bontà
Torta kinder cereali: il dolce cremoso e croccante per eccellenza (senza Philadelphia)
Torta kinder cereali: l’idea fresca e golosa perfetta per tutta la famiglia. Si prepara in appena 20 minuti (più riposo in frigo!)
Cheesecake all’ananas: dessert facilissimo da servire a fine pasto (senza Philadelphia)
Cheesecake all’ananas: la cheese cake golosa e dal gusto esotico più buona che c’è! Prepariamola insieme
Mini cheesecake: il dessert monoporzione che accontenterà tutti!
Mini cheese cake: il dessert che conquista in un solo morso!
Buonasera, ho visto questa cheesecake e volevo farla, solo che volevo sapere se si poteva fare in una tortiera rotonda da 24 a cerniera apribile visto che non mi trovavo quella rettangolare??? Fatemi sapere grazie
Sì certo, puoi farla tranquillamente