RICETTA DI: TERESA DE TULLIO
sciogliete 1 bustina di lievito istantaneo in 200gr di latte tiepido, aggiungete 300gr di farina 00, 1 cucchiaino non pieno di sale, 1 patata media lessa e passata, 2 uova, 50gr di burro morbido e 50gr diparmigiano grattugiato, impastate il tutto. ( visto che l’impasto è molro cremoso, potete farlo anche nel mixer). Ora all’impasto aggiungete salumi a piacere spezzettati, amalgamate, versate il composto in uno stampo a ciambella ( 26cm), livellate e infilate sparsI, spingendoli leggermente przzettini di mozzarella, infornate a 180° per circa 30 min.
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