RICETTA DI: ANNA RITA MANCINI 
INGREDIENTI: 1/5kg farina 75g zucchero 75g burro fuso 2 patate lesse 2 uova un pò di liquore a piacere (io ho messo anice) vanillina scorza di limone grattugiata 1 cubetto di lievito di birra un pizzico di sale Impastare tutti gli ingredienti insieme ed aggiungere il lievito sciolto in un pò di latte caldo. Far lievitare una prima volta fino al raddoppio, poi formare le ciambelle e far lievitare ancora x un’ora. Friggere e passare nello zucchero. A piacere nell’impasto si può aggiungere uvetta.
CIAMBELLE DORATE ALL’ANICE
