Ingredienti:
3 uova
170 gr zucchero
50 olio evo
150 latte parzialm. scremato
200 gr farina di cocco
200 farina 00
1 bicchiere di acqua
1 bustina di lievito per dolci
100 gr gocce di cioccolato
1 fialetta di aroma all’arancia
zucchero a velo a piacere
Separare i tuorli dagli albumi e sbattere i primi con lo zucchero fin quando non saranno diventati spumosi.
Unire l’acqua, il latte, la vanillina, l’aroma all’arancia e mescolare bene. Aggiungere la farina di cocco, la farina mescolata con il lievito e amalgamare il tutto.
Unire le gocce di cioccolato e gli albumi montati a neve fermissima.
Cuocere in forno gia’ caldo a 180° x circa 35 minuti.
Spolverizzare di zucchero a velo.
