Articolo aggiornato il 1 Ottobre 2022 da Le mille ricette
Ciambellone: un dolce classico della nonna, che più classico non si può.
Questo ciambellone ricotta e limone è un dolce facilissimo e superveloce, perfetto per quei pomeriggi uggiosi in cui i vostri bimbi acclamano una bella torta ma voi di voglia di stare ai fornelli non ne avete.
Ciambellone ricotta e limone
Semplicemente un ciambellone classico: genuino come quello che faceva la nonna
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- Tortiera da 22-24 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare il ciambellone ricotta e limone
- 75 g. fecola
- 8 g. di lievito in polvere
- 250 g. di zucchero semolato
- 3 uova
- 120 ml di olio di semi io uso quello di arachidi
- 150 ml di latte
- 200 g. di ricotta scolata
- buccia grattugiata di 1 limone bio
- succo di 1 limone
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Preparazione della ricetta
Come preparare il ciambellone ricotta e limone
- In una larga ciotola versare le polveri e setacciatele (farina, fecola, lievito).
- In un’altra ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto omogeneo e spumoso,
- aggiungete la ricotta ed il latte e continuate a mescolare.
- Unite l’olio ed il succo di limone, infine la scorza grattugiata.
- Unite per ultimo le polveri continuando a mescolare.
- Versate il composto in una tortiera da 22-24 cm (imburrato e infarinato) e cuocete in forno caldo a 180° per circa 40-45 minuti.