COLOMBINE BRIOCHE

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COLOMBINE BRIOCHE

RICETTA DI: VALENTINA VITALE

INGREDIENTI:

500 Gr di farina.
50 Gr di burro.
25 Gr di lievito fresco.
250 ml di latte.
10 Gr di sale.
1 uovo.
100 Gr di zucchero.
Buccia grattugiata di un limone non trattato.

Il procedimento è semplice.

ImCOLOMBINE BRIOCHEpastare tutto insieme. Far lievitare per un’ora o fino al raddoppio. Formare dei bastoncini da 75 Gr l’uno, fare un nodo, poi una pallina di 15 Gr e formare la testa. Per fare gli occhi ho usato le gocce di cioccolato. Far lievitare ancora per un’ora. Prima di infornare spennellare con uovo e latte. In forno per 25 minuti a 180 gradi.

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