INGREDIENTI: 300 g conchiglie rigate 300 g funghi champignon 200 g piselli 2 salsicce aglio olio d’oliva sale peperoncino zafferano q.b. PREPARAZIONE: Sbriciolare la salsiccia e metterla a soffriggere in una padella con uno spicchio d’aglio tritato. Sfumare con il vino bianco e far cuocere qualche minuto. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e i piselli. Far cuocere x circa 15 minuti. A meta’ cottura unire qualche pistillo di zafferano, il sale e il peperoncino. Nel frattempo cuocere la pasta e condire con il sugo facendo saltare in padella per qualche minuto. Ottima!!!
CONCHIGLIE FUNGHI, PISELLI, SALSICCIA E ZAFFERANO
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