CORNETTI RUSTICI

RICETTA DI: GIOVANNA IVANA SANTANGELO

Ingredienti

200 gr. di pasta per pizza, impasto rustico
40 gr. di mozzarella
40 gr. di prosciutto cotto
olio extravergine di oliva

Ingredienti per fare un impasto rustico

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700 ml di acqua
300 ml di latte
1,2 kg di farina 00
500 gr. di farina tipo manitoba
2 uova
6 gr. di lievito
50 gr. di sale
40 gr. di zucchero
20 gr. di strutto

Preparazione

Stendete il pesetto di pasta per pizza dandogli la forma ovale e ricavatene un triangolo. Disponete la mozzarella tagliata a dadini e il prosciutto cotto nella parte piú larga e chiudete a mo´ di cornetto, arrotolando la pasta su se stessa.
Quindi fate riposare per 5 minuti.
Trasferite il cornetto su una teglia, spennellate la superficie con l´olio extra vergine di oliva e fate cuocere in forno giá caldo al massimo della temperatura per qualche minuti (io ca. 15 min). Sfornate e servite caldo.

Volendo potrete anche fare tanti cornettini!!!