RICETTA DI: VALERY TREZZA
INGREDIENTI:
6 Cosciotti di pollo, 1cipolla, 1spicchio d’aglio, prezzemolo, sale e pepe qb., 2 bicchieri di vino bianco, olio qb. 3 cucchiai di aceto balsamico e 1 cucchiaio di miele, 3 peperoni, 4 /5 patate,origano qb. 10 olive nere. un po ‘ di farina per infarinare i cosciotti .
Mettere un po’ d’olio sul fondo di una teglia, adagiare i cosciotti infarinati. Tagliare i peperoni a strisce di 1 Cm, tagliare le patate a spicchi e disporle intorno alla carne. Tritare l’aglio, la cipolla e il prezzemolo e condirvi il tutto, unire poi le olive nere, il sale e il pepe qb, il vino, l’aceto, il miele e l’origano. Cuocere in forno a 180° per 40 Min circa, forno ventilato e coprire con carta forno
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