COTOLETTE DI ZUCCHINE

Lavare e pulire le zucchine
Tagliarle a fette e metterle in un scolapasta con il sale…Dopo un’oretta asciugare le zucchine e passarle nella farina, nell’uovo battuto con un pò di latte e sale e infine nel pangrattato! Friggerle in olio caldo…..una volta scolate passarle su carta scottex …riempirle con mozzarella e basilico! 
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