CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI:

4 tuorli
50 g farina
la buccia di un limone
500 ml latte
150 g zucchero
una fialetta alla vaniglia

PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farlo diventare chiaro e spumoso.
Unire pian piano la farina e mescolare fino a completo assorbimento.
Aggiungere il latte e la buccia del limone tagliata in un unico pezzo.
Mettere sul fuoco e mescolare continuamente fin quando inizia a bollire.
Lasciare sul fuoco ancora qualche minuto e far raffreddare prima di utilizzarla mescolando di tanto in tanto x evitare grumi.
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