Vai al contenuto

CROSTATA AL CIOCCOLATO E FRAGOLE – dolci senza forno

CROSTATA-AL-CIOCCOLATO-E-FRAGOLE-dolci-senza-forno

crostata cioccolato e fragole

Chef: SVETLANA LUCIA MERLI
Un delizioso e croccante guscio di biscotti e burro ed un ripieno cremoso al cioccolato, il tutto arricchito da fragole e granella di pistacchi… per un dolce senza cottura, davvero strepitoso!
5 da 1 voto
Stampa la ricetta
Preparazione 20 minuti
Cottura 0 minuti
Riposo in frigo 2 ore
Tempo totale 2 ore 20 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 22 Cm tortiera
Calorie 356 kcal

Ingredienti  

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

Per la base

  • 400 g biscotti secchi al cioccolato
  • 150/200 g burro

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Per il ripieno

  • 200 ml panna fresca
  • 150 g cioccolato fondente
  • 300 g cioccolato al latte
  • q.b. fragole
  • q.b. granella di pistacchio

Preparazione della ricetta
 

Preparare la base

  • tritiamo con l’aiuto di un mixer i biscotti al cioccolato, trasferiamoli in una ciotola e uniamoli al burro, precedentemente fuso a bagnomaria o nel forno a microonde e lasciato intiepidire qualche minuto.
  • Mescoliamo bene il tutto per far amalgamare i due ingredienti.
  • Trasferiamo il composto in uno stampo per crostata con fondo removibile da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e livelliamolo con una spatola o con il dorso di un cucchiaio, premendo bene, soprattutto lungo il bordo, che deve risultare leggermente più alto.
  • Questa operazione è importante per ottenere una base compatta e regolare.
  • Mettiamo a riposare la base in frigorifero almeno 30 minuti.

Preparare la farcitura

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte, tagliato a pezzetti, insime alla panna.
  • Continuiamo a mescolare, finchè il cioccolato non è del tutto fuso e la ganache ha una consistenza cremosa.
  • Quindi togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.
  • Riprendiamo la base della nostra torta e versiamovi sopra la ganache al cioccolato.
  • Delicatamente con una spatola distribuiamola in modo uniforme su tutta la superficie, lasciando mezzo centimentro circa di bordo libero.
  • Mettiamo in frigorifero e lasciamo raffreddare per almeno 4 ore.
  • Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

  • Trascorso il tempo necessario, guarniamo a piacere con delle fragole e granella di pistacchio e serviamo la nostra crostata al cioccolato senza cottura.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.