CROSTATA AL COCCO

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RICETTA DI: CONCETTA PASSARO
Per la pasta frolla: 300 gr farina, 100 zucchero, 100 g burro, 1 uovo + 1 tuorlo, aroma di limone, mezza bacca di vaniglia. 

Si impasta tutto insieme, poi si avvolge nella pellicola, poi in frigo per 1 ora, nel frattempo si fa la farcia con 2 albumi montati a neve, ferma, 100gr zucchero a velo, 1 confezione di panna da cucina, si mescola bene con la frusta, lo zucchero a velo con la panna, poi si aggiungono i tuorli montati e si mescola senza sgonfiare la crema…. Poi si stende la frolla nella teglia si livella il ripieno e si cosparge,di farina di cocco la superficie ….. Forno statico 180* per 30 min…
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