Crostata con crema di ricotta al limone

RICETTA DI: TERESA DE TULLIO


preparate la pasta: 


Lavorate 270 gr di farina con 125 gr di burro, 110gr di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, buccia grattugiata di 1 limone e 1 pizzico di sale; impastate fino a che non risulta liscia e compatta. 


Preparate il ripieno: 


Lavorate 400 gr di ricotta fresca, 40 gr di farina, la scorza di 1 limone grattugiata, 1 uovo e 1 tuorlo, 220 gr di zucchero, lavorate bene.

Dividete la pasta in 2 dischi: stendete il primo pezzo, disporlo in uno stampo imburrato (26 cm), riempite con la crema e coprite con un’altro disco di pasta. Infornate a 180° fino a che non risulta leggermente dorata. Decorate con zucchero a velo e con quello che volete.


https://feeds.feedburner.com/LeMilleEUnaTortaDiDanyELory

Condividi con gli amici…

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.