RICETTA DI: ROSARIA FOTI
Ingredienti:
300 gr. farina, 100 gr. di zucchero, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale, 150 gr. di burro freddo, 1 cucchiaino di lievito x dolci, 1 scorza di limone grattugiato.
Per la preparazione:
in una ciotola metti la farina, burro a pezzetti e impasta bene fino ad ottenere delle briciole. Poi aggiungi la scorza del limone, 1 pizzico di sale, lievito, zucchero, miscela bene tutto e infine aggiungi l’uovo, cercando di amalgamare in fretta il composto. Dopodichè metti in frigo avvolta nella pellicola x circa mezz’ora o +, (mettilo già stesa, non a palla, così si farà prima x stenderla dopo).
Marmellata a piacere (io ho usato quella alla ciliegia).
Forno statico 180° x 40 minuti.
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