CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE

RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: 300 gr di farina 00, 120 di zucchero, 150 gr di burro, un uovo, tre cucchiai di latte, buccia di limone grattugiata e marmellata di fragole. Procedimento: In una terrina mettere la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito; amalgamare e unire l’uovo, il latte e la buccia di limone. Impastare velocemente, formare un panetto e far riposare in frigorifero per trenta minuti. Imburrare e infarinare uno stampo per crostata, stendere i tre quarti dell’impasto, bucherellare la sfoglia, versare la marmellata e con la pasta rimanente formare dei cuoricini da mettere sopra. Infornare a180 gradi per trentacinque minuti.