CROSTATA DI PRUGNE

RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: 125 g di burro,125 g di zucchero, 250 g di farina (io avendo finito la farina ho messo 200 farina 00 50 integrale), 1 uovo, un cucchiaino di lievito per dolci, limone grattugiato. Preparazione: Crostata di prugneMettete sulla spianatoia la farina, fate una fossetta e versatevi dentro l’uovo, il burro morbido, la scorza grattugiata di limone, lo zucchero e il lievito. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e morbida, fate riposare mezz’ora in frigo, quindi stendetela e foderate il fondo di una teglia rotonda. Praticate sulla crostata dei forellini con una forchetta e poi spalmate la marmellata. Decorate il dolce con delle strisce di pasta disposte a rete e infornate. Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.

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