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CROSTATA FANTASIA CON CREMA PASTICCERA E MELE, decorata con 4 varietà di mele a fette

CROSTATA FANTASIA CON CREMA PASTICCERA E MELE, decorata con 4 varietà di mele a fette

CROSTATA FANTASIA CON CREMA PASTICCERA E MELE, decorata con 4 varietà di mele a fette

Volete portare in tavola un dolce dalla sicura riuscita? Ecco una crostata golosa e molto scenografica, ripiena di crema e 4 varietà di mele!
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Preparazione 40 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 26 cm diametro
Calorie 390 kcal

Ingredienti  

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Per la frolla

  • 300 g farina 0
  • 150 g burro freddo
  • 100 g zucchero a velo vanigliato
  • 1 uovo

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Per la crema pasticcera

  • 2 tuorli
  • Aroma vaniglia
  • 50 g zucchero
  • 200 ml latte
  • 25 g amido di mais

Preparazione della ricetta
 

Preparare la frolla

  • Versare tutti gli ingredienti in planetaria con il gancio, una volta formato il panetto, porre in frigo per due ore.

Preparare le mele

  • Prendere 4 mele una di colore diversa dall'altra, privarle dell'interno e con la mandolina formare tante fettine, che metterete in una ciotola con acqua fredda, qualche cubetto di ghiaccio e qualche goccia di limone.

Preparare la crema pasticcera

  • Unire i tuorli allo zucchero, aggiungere l'amido e inserire il composto nel latte che avrete fatto scaldare con aroma vaniglia.
  • Mescolare fino all'addensamento.

Assemblaggio e cottura

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