crostata sfogliata con confettura di pomodori verdi

RICETTA DI: MARIA TERESA RETALI

INGREDIENTI:

due rotoli di pasta sfoglia
250 gr di ricotta
100 gr di confettura di pomodori verdi
30 gr di gocce di cioccolato
poca polvere di cannella
1 uovo per laccare

in una terrina mescolare la ricotta, la confettura, la cannella e le gocce di cioccolata; allargare un rotolo di pasta sfoglia e mettere al centro il ripieno,
Intorno fare una corona di striscioline; posizionare sopra il ripieno un disco fatto con l’altro rotolo di pasta sfoglia a cui avrete praticato dei tagli per formare la griglia.
Attorcigliare le striscioline e girarle verso il centro per la decorazione.
Con gli altri ritagli finire di decorare a piacere, spennellare con l’uovo sbattuto e infornare a 175° per circa 40 minuti.


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