Crostatine con crema pasticcera e fragole

RICETTA DI: TERESA DE TULLIO

Lavorate 270 gr di farina con 125 gr di burro, 110gr di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, buccia grattugiata di 1 limone e 1 pizzico di sale; impastate fino a che non risulti liscia e compatta. Imburrate degli stampini da crostatine, stendete la frolla, tagliate dei dischi, più grandi delle formine, adagiateli dentro, alzando bene i bordi, bucate con i rebbi di una forchetta la frolla e Infornate a 180° fino a doratura. Fatele raffreddare e riempite con crema pasticcera e fragole.


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