RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE
Ingredienti:
-300 gr. di farina 00
-100 gr. di burro
-70 gr. di zucchero semolato
-100 ml. di latte
-3 uova
-100 gr. di gocce di cioccolato
-1 bustina di lievito per dolci
-nutella qb
Preparazione:
Sciogliete il burro e setacciate farina e lievito in una ciotola.
Montate il burro raffreddato e lo zucchero con le fruste, finchè non diventa bianco.
Unite le uova e continuate a montare.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate finché non diventa un composto spumoso ed omogeneo. Unire il latte a filo, quanto necessario.
Preriscaldate il forno a 180°.
Infarinate le gocce di cioccolato in una ciotola, versando a pioggia un pizzico di farina finché le gocce non sono tutte bianche, versate poi nel composto (tralasciando la farina in eccesso) e mescolate rapidamente insieme al liquore che preferite.
Imburrate uno stampo a forma di cuore o anche uno stampo classico per crostate e infornate per 45 minuti.
Una volta pronta metterla su un piatto da portata e spalmateci sopra uno strato di nutella e servite.
(io ho preferito spalmare la nutella mentre è ancora calda la sformerò appena fredda)
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