Una specie di torta “a pallini”: la torta danubio, specialità campana.
La torta danubio di solito siamo abituati a vederla con ripieni di creme varie: chantilly, alle amarene, al cioccolato.
Ma se oggi ne preparassimo una salata?
Vi presentiamo la torta danubio farcita con salumi e formaggi a piacere!
Danubio tramezzino
Ingredienti
Cosa ci serve per il danubio
- 300 g. farina Manitoba
- 250 g. farina 00
- 250 g. latte
- 60 g. olio di semi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 10 g. sale
- 1 cubetto di lievito di birra io ne metto mezzo
- 1 uovo
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per spennellare
- un tuorlo e un pò di latte
Preparazione della ricetta
Come preparare il danubio
Con Bimby
- Mettere all’interno del boccale: latte, zucchero e lievito di birra e mescola per bene 1 min. 37° vel.3
- Aggiungere olio, farina, uovo e sale ed impasta per bene 3 min. vel. spiga
- Prendere il composto ottenuto e lavorarlo qualche minuto con le mani affinche’ prenda la giusta consistenza.
- Far riposare l’impasto per circa 1 ora o più, fino al raddoppio.
- Prendere l’impasto e formare tante palline di pari peso e disporle su una teglia a ciambella un po’ distanziate, coprire con la pellicola e far riposare al caldo fino al raddoppio.
- Dopo la lievitazione spennellare con un tuorlo d’uovo e un po’ di latte la superficie.
- Cuocere in forno a 180º statico per 20 min. circa.
- Il risultato deve essere ben dorato in superficie.
- Lasciare raffreddare e farcire tagliandolo a meta’ con prosciutto, formaggi e salumi vari.
Senza Bimby
- Formare la classica fontana con le 2 farine
- Sciogliere il lievito nel latte un po’ tiepido, poi olio, uovo e sale ed impastare fino a formare un impasto liscio.
- procedere con la lievitazione e seguire la ricetta per il resto del procedimento.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa