DELIZIOSE NAPOLETANE ripiene di RICOTTA e MASCARPONE - ricetta facilissima!

DELIZIOSE NAPOLETANE ripiene di RICOTTA e MASCARPONE – ricetta facilissima!

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DELIZIOSE NAPOLETANE ripiene di RICOTTA e MASCARPONE – ricetta facilissima!

Velocissime da preparare, le DELIZIOSE NAPOLETANE ripiene di RICOTTA e MASCARPONE, sono dolcetti di pasta frolla tipici di Napoli! Ricetta facilissima!
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Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 7 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora 7 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 6 Persone

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 500 g farina “00”
  • 200 g burro morbido
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo intero
  • 3 cucchiai acqua
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina vanillina

Per la crema

  • 400 g mascarpone
  • 400 g ricotta
  • 150 g zucchero a velo
  • 1 bustina vanillina

PREPARAZIONE

Preparare la pasta frolla

  • Impastare tutti gli ingredienti per la frolla, formare un panetto e farlo riposare in frigo per almeno mezz’ora.
  • Trascorso il tempo necessario stendere la frolla in un disco. Con un coppapasta da 6 cm di diametro ricavare dei dischi e infornarli a 180 gradi per 6 o 7 minuti.

Preparare il ripieno

  • Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, poi aggiungere il mascarpone e riempire. Un disco di frolla, un po’ di farcia e chiudere con un altro disco.
  • Passare i bordi nella granella di nocciole e terminare spolverizzando con lo zucchero a velo.
  • Si possono passare nella granella di nocciole o di mandorle tostate, oppure biscotti secchi tritati.
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Note

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