RICETTA DI: ENRICO SCARCIA ingredienti: 100gr farina integrale, 100gr albume, 150gr yogurt greco, una banana schiacciata e 1 bustina di lievito Schiacciare la banana con una forchetta, unire lo yogurt e l’albume senza montarlo. Aggiungere la farina e il lievito e dopo aver 
amalgamato il tutto, versare in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° x 20/25 minuti. Fare prova stecchino. Una volta freddo, tagliarlo a metà e farcirlo con yogurt greco, aroma al cioccolato e pesche a fettine.
FIT BANANA BREAD, SENZA UOVA
