FOCACCIA RIPIENA CON SALAME E MOZZARELLA

PIZZE E TORTE RUSTICHE COLLAUDATE ULTIME RICETTE E NEWS

Articolo aggiornato

RICETTA DI: TERESA DE TULLIO

 sciogliete mezzo lievito di birra in 300gr di acqua tiepida, aggiungete 500gr di farina 0, 2 cucchiaini di sale e impastate. Trasferite l’impasto in una terrina oleata e lasciatelo per 15 20 min. Dividete l’impasto in 2 parti, schiacciate il primo in una teglia dove avrete messo dell’olio, riempite a piacere ( io ho messo salame e mozzarella) e con l’altro pezzo coprite il tutto, sempre schiacciandolo con le mani cercando di sigillare bene, coprite con uno strofinaccio e fate lievitare per 2 ore. Spezzettate in superficie dei pomodori, mettete un’altro pò di olio e infornate a 200° fino a che non è tutta ben dorata.


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