FRITTATA DI SPAGHETTI POMODORO E BASILICO

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Articolo aggiornato

RICETTA DI: ROSA OREFICE


In padella mettere aglio, olio e un vasetto di polpa di pomodoro, sale, basilico e fate cuocere.

Cuocete gli spaghetti (500g) un pò al dente; in un piatto sbattere 5 uova, unire sale, pepe e formaggio grattugiato a piacere.
Scolate gli spaghetti e fateli raffreddare, altrimenti l’uovo si cuoce negli spaghetti caldi, amalgamate bene con tutti gli altri ingredienti. 
Versare dell’olio in una padella antiaderente e fate cuocere la frittata in entrambi i lati fino a doratura.
X una cottura più leggera, coprite una tortiera con carta da forno e versate la frittata.
Cuocere in forno caldo a 200° x circa 35/40 minuti. 


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