RICETTA DI: TERESA DE TULLIO
INGREDIENTI:
300gr di farina,
300gr di gamberetti sgusciati,
1/2 lievito di birra,
acqua q.b tiepida,
1 cucchiaino non pieno di sale,
pepe q.b.
1/2 lievito di birra,
acqua q.b tiepida,
1 cucchiaino non pieno di sale,
pepe q.b.
Prepeazione;
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne l’acqua, perchè dovrete fare ad occhio. Ora versate l’acqua calda, poco alla volta, amalgamate energicamente con un cucchiaio di legno e ripetete, fino a quando l’impasto non è molto morbido da prendere a cucchiaiate. Ora coprite con pellicola e fate lievitare per 2 ore. Scaldate l’olio, appena sarà caldo, versate a cucchiaiate l’impasto e fate cuocere girandole, continuate fino alla fine dell’impasto. Ponetele su carta assorbente e gustatele ben calde.
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