Frolla salata con melanzane

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RICETTA DI: MAURO MONICA


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INGREDIENTI:

per la frolla salata:

200gr farina
120gr burro morbido
sale
1tuorlo

lavorare il tutto aggiungendo un po’ d’acqua.
far riposare per 30min.

per il ripieno:

2 melanzane medie
sale qb
pepe qb
formaggio a dadini (io ho usato asiago)
olive nere denocciolate.

tagliato le melanzane a dadini e fritte, poi condite con le olive, sale e pepe; ho steso la frolla, l’ho farcita con le melanzane e il formaggio.
Ho realizzato le strisce ed ho infornato 180° per 30/35 min.


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