Fusilli con vellutata di ceci e zucchine
Una pasta cremosa! Fusilli con vellutata di ceci e zucchine.
Le paste “cremose” possono essere un’ottima alternativa a un primo classico, per provare qualcosa di diverso.
Dalla delicata unione di zucchine e ceci nasce una morbida e saporita vellutata in cui tuffare i nostri fusilli.
Un piatto tutto da scoprire!
Da provare: insalata di ceci, schiacciata di zucchine con farina di ceci e pasta ceci, vongole e pomodorini.
Fusilli con vellutata di ceci e zucchine
Ingredienti
Cosa ci serve per i fusilli con vellutata di ceci e zucchine
- 250 g. fusilli
- 1 barattolo di ceci in scatola
- 3 zucchine medie
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- ½ cipolla
- 1 spicchio aglio
- 5 foglie menta
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare i fusilli con vellutata di ceci e zucchine
- Portare a bollore l’acqua per la pasta. Tritare la cipolla e schiacciare l’aglio.
- Collocarli in una padella con l’olio e peperoncino. Soffriggere a fiamma bassa. Intanto preparare le zucchine, tagliandole a rondelle.
- Quando la cipolla è morbida ma non dorata, aggiungere le zucchine e cuocere a fiamma media per cincque minuti, saltando spesso. Insaporire con sale e menta.
- Una volta che l’acqua ha raggiunto l’ebollizione, tuffarvi la pasta e salare. Aggiungere alle verdure i ceci sgocciolati e proseguire la cottura per 5 minuti a fiamma bassa.
- Prelevare 6 cucchiai di ceci e zucchine. Unire 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta e frullare. Ciò che resta, vi servirà per la decorazione.
- Scolare i fusilli al dente ed aggiungerli alla vellutata andando ad amalgamare il tutto. Decorare con i restanti ceci e zucchine.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ottimaaaaaa
❤️