GIRELLE ALLE MELE E CANNELLA
RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO
Ingredienti:
- 500 g di farina 0
- 200 ml di latte tiepido
- 50 g di burro fuso
- 70 g di zucchero
- 15 g di lievito di birra fresco (o ½ bustina di quello secco)
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
Per il ripieno
- 3-4 mele
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di cannella
- 50-60 g di mirtilli disidratati
Preparazione:
Impastare nella planetaria la farina con il lievito sciolto nel latte tiepido. Aggiungere l’uovo, lo zucchero, il sale e il burro fuso. Lavorare l’impasto finché sarà liscio ed elastico. Mettere a lievitare almeno un’ora e ½ al caldo, in una ciotola coperta con pellicola. Sbucciare e grattugiare grossolanamente le mele. Stendere l’impasto in un grande rettangolo dello spessore di ½ cm, distribuire sopra le mele, lo zucchero di canna, la cannella e i mirtilli disidratati. Arrotolare e formare un cilindro, con un coltello affilato ricavare delle fette spesse circa 2 cm. disporle su una teglia foderata di carta forno e fare lievitare un’ora. Spennellare le girelle con il latte. Preriscaldare il forno a 170° e cuocere le girelle per 25-30 minuti, finché saranno ben dorate. Servirle cosparse di zucchero a velo. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
