200 gr lievito madre (o 10 gr di lievito di birra)
80 gr acqua (comincia con 50 gr e poi aggiungila piano piano )
4 cucchiai di olio di oliva
200 gr farina Manitoba
Mezzo cucchiaino di sale
Sesamo
Ho messo l’acqua e il lievito in una ciotola e ho sciolto il lievito, ho aggiunto l’olio e ho continuato a mescolare poi ho messo la farina e il sale ho formato una palla ho fatto un taglio a croce; l’ho coperta per circa mezz’ora, poi ho formato un salame e ho tagliato a fette, che poi ho disteso per fare la forma.
Con un pennello ho bagnato il grissino e l’ho fatto rotolare sul sesamo, in forno a 190 gradi per mezz’ora circa
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