Il mio gelato fatto in casa

RICETTA DI: CINZIA DI MICHELE


200 ml di latte 
150gr di zucchero
un uovo
80 gr di cacao amaro
450 ml di panna fresca 

monto l’uovo con lo zucchero, aggiungo il latte e lo metto in un pentolino continuando a mescolare fino a che si monta, ma non deve bollire.
Aggiungo il cacao e lascio raffreddare il tutto in frigo.
Una volta freddo aggiungo la panna, non montata mi raccomando, amalgamo bene e poi verso tutto nella gelatiera. 


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