MATTONELLA di BISCOTTI con CREMA al MASCARPONE e FRUTTI di BOSCO facilissima anche per chi non ha mai fatto DOLCI

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Oggi vediamo insieme come fare la mattonella di biscotti con crema al mascarpone e frutti di bosco.

Un dolce molto semplice da realizzare, ma veramente buono. Biscotti savoiardi, bagna al maraschinocrema al mascarpone e panna aromatizzata con scorza di limone, salsa ai mirtillifrutti di bosco per guarnire.

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MATTONELLA di BISCOTTI con CREMA al MASCARPONE e FRUTTI di BOSCO

Recipe by Ignazia Dessi

30minutesCotturaminutesCalorie a porzione

230kcalTempo totale

30minutes

Non esiste dolce più facile della mattonella di biscotti farcita con delicata crema al mascarpone e decorata con frutti di bosco. Spettacolare!

INGREDIENTI

  • Per la crema
  • 250 g mascarpone
  • 50 g zucchero a velo
  • 200 ml panna montata
  • Scorza di limone grattugiata
  • Per la bagna
  • 250 ml acqua
  • 2 cucchiai zucchero
  • Per la salsa ai mirtilli
  • 100 g mirtilli
  • 1 cucchiaio zucchero 
  • succo di mezzo limone

ISTRUZIONI

  • Iniziare la preparazione della mattonella di biscotti con crema al mascarpone e frutti di bosco.
  • Preparare la crema al mascarpone
  • Ho lavorato 250 g di mascarpone con 50 g di zucchero a velo. A parte ho montato 200 ml di panna già zuccherata, che ho incorporato al mascarpone e aromatizzato con scorza di limone grattugiata.
  • Preparare la bagna al maraschino
  • Ho portato a bollore 250 ml di acqua con due cucchiai di zucchero. Ho fatto raffreddare e ho mescolato con il maraschino.
  • Preparare la salsa ai mirtilli
  • Ho messo sul fuoco un pentolino con 100 g di mirtilli, un cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone e, non appena raggiunto il bollore, ho spento, fatto raffreddare e frullato con un minipimer.
  • Assemblaggio
  • Ho bagnato leggermente i savoiardi nella bagna e fatto il primo strato.
  • Ho ricoperto interamente i biscotti con ciuffi di crema con la sac a poche e distribuito qualche cucchiaio di salsa ai mirtilli.
  • Ho fatto un secondo strato di biscotti, procedendo come il primo e guarnendo il tutto con i frutti di bosco.
  • La mattonella di biscotti con crema al mascarpone e frutti di bosco è pronta per essere servita.

NOTE

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Mattonella Di Biscotti
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5 Commenti

  1. Lo so che questi commenti non li legge nessuno, pero un pò di attenzione nella lista ingredienti gioverebbe dato che poi nell’esecuzione del dolce te ne ritrovi non elencati nella su detta lista.

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