MELANZANE al FORNO velocissime TUTTO a CRUDO

Oggi vediamo insieme come fare le melanzane al forno.

Un piatto semplicissimo da preparare e davvero saporito, le melanzane al forno sono ottime da servire come contorno, perfette per accompagnare carne o pesce. Le varianti possono essere molte: puoi arricchirle con paprika ed altre spezie a seconda dei tuoi gusti. Altre delizie le trovi ricette con melanzane sfiziose.

MELANZANE AL FORNO

Chef: Lucia Lumachi

Si preparano in poco tempo, giusto quello necessario per la cottura in forno. Non c’è bisogno di grigliare le melanzane, né di friggerle, ma vanno messe a crudo insieme al pomodoro ed agli aromi. Una vera delizia!

4.50 da 14 voti

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Preparazione 15

Cottura 25

Tempo totale 40

Portata Contorni

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 140 kcal

Ingredienti

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Cosa occorre per la ricetta melanzane al forno

450 g melanzane
250 g pomodori pelati
3 cucchiai parmigiano
Cipolla
Basilico
Prezzemolo
Origano
Peperoncino
Olio
Sale

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Preparazione della ricetta

Come cucinare le melanzane al forno

Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle sulla leccarda ricoperta con carta forno oleata.

Preparare il ripieno

In una ciotola mischiare: pomodori tritati, parmigiano, cipolla, basilico, prezzemolo, origano, peperoncino, olio e sale.

Farcire le melanzane

Ricoprire le fette di melanzane con questo sughetto.

Cuocere la melanzana al forno

Cuocere a 190 gradi per 20-25 minuti. Prova anche melanzane ripiene pugliesi e le melanzane in carrozza.

Consiglio goloso

La ricetta continua dopo gli annunci…

Se si vogliono ancora più golose, a 5 minuti dalla fine della cottura, porre sulle fette di melanzane cubetti di mozzarella ben sgocciolata. Avrai un contorno filante e gustoso.

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