RICETTA DI: MARIA DE ROSA ingredienti: 500 ml di acqua 25gr. di burro 300gr. di zucchero 125gr. di semolino 250gr. di ricotta
3 o 4 uova una fiala di aroma di millefiori mettere l’acqua sul fuoco con il burro, una volta sciolto unire il semolino e fare addensare. Da parte mescolare la ricotta allo zucchero, l’aroma e le uova; unire il composto al semolino, che nel frattempo si sarà un pò raffreddato. Imburrare uno stampo e versarci il composto, mettere in forno già caldo fino a che si imbrunisce, circa 1 ora a 180°.
MIGLIACCIO CAMPANO… TIPICO DOLCE DI CARNEVALE
