MIGLIACCIO GOLOSISSIMO

RICETTA DI: CARMENCITA ANATRIELLO
INGREDIENTI:

250 g semolino,
1 litro latte,
1/2 kg ricotta,
6 uova, 400 g zucchero,
2 cucchiai burro,
2 bustine vanillina,
1 pizzico di sale,

crema pasticcera.

PREPARAZIONE:

Bollire il latte con la vanillina, il burro e il sale, poi unire il semolino e far cuocere per 5 minuti.
Mescolare la ricotta con lo zucchero, poi unire le uova e il semolino precedentemente passato nel passatutto per togliere eventuali grumi.
Amalgamare il tutto e aggiungere la crema preparata a parte. 
Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 180° x circa 1 ora.
Una volta freddo spoverare con zucchero a velo e servire.
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