MINI CHEESECAKE FIORITE

ANTIPASTI E STUZZICHINI COLLAUDATI CHEESECAKE ULTIME RICETTE E NEWS

Articolo aggiornato

MINI CHEESECAKE FIORITE

RICETTA DI: LAURA ZIETTA

ingredienti:
.180g di crackers
.1 cucchiaino di semi di sesamo
.100g di burro
.3 mozzarelle
.1 conf. di formaggio spalmabile
.olive q.b.
.cetriolini sotto aceto q.b 
.peperoni in agrodolce q.b.
.3 pomodori rotondi (scegliere un tipo con
pochi semi)

Procedimento:
Tritare i crackers nel robot, aggiungere il burro fuso, i semi di sesamo ed un po di pepe e mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso. Mettere nello stampino da muffin un po’ di composto, premere bene e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo prendere le mozzarelle, farle asciugare dal liquido di conservazione, tagliarle in pezzi e metterle nel robot insieme al formaggio spalmabile, azionare la macchina e fare un composto non troppo fine. Tritare grossolanamente un po di olive, le falde dei peperoni, i cetriolini e condire con un po di olio, pepe e sale (verificare prima la sapiditá dei formaggi), aggiungere il tutto ai formaggi mescolare bene e mettere in frigorifero per una decina di minuti.
Lavare i pomodori, tagliarli a fettine sottili e dividerle a metá facendo un mezzo cerchio. Prendere dal frigorifero le basi preparate in precedenza ed appoggiare le fettine lungo i bordi sMINI CHEESECAKE FIORITEovrapponendole un po a forma di rosellina in modo che possano contenere il ripieno.
Con un cucchiaino riempire i fiori con il ripieno di formaggio, dare una forma arrotondata e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Prima di portare a tavola i fiori decorare a piacere con foglioline di basilico, olive ed un giro di olio Evo.
Sono ottime come antipasto o come secondo in accompagnamento ad una bella insalata mista.

Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Ti è piaciuto? Lascia un commento...

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti per ricevere ogni giorno le nuove ricette, è GRATIS!