MINI MUFFIN ALLA MARMELLATA

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Realizzati da: LAURA LOFFREDO Ingredienti: 120 g di farina 00MINI MUFFIN ALLA MARMELLATA 40 g di farina integrale 20 g di fecola 150 ml di acqua o latte 130 g di zucchero 80 ml di olio ½ bustina di lievito per dolci buccia di limone ½ bacca di vaniglia 2 uova marmellata di fragole Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere olio e latte o acqua, mescolate per bene, poi unire la buccia di limone, farina e lievito. Versate l’impasto nei pirottini per muffin, al centro sistemate un cucchiaino di marmellata. Infornate a 180° per 20 min. circa dipende dal vostro forno.

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