I muffin all’arancia e cannella con cuore al cioccolato bianco sono un delizioso dolce da colazione o merenda, arricchito da un irresistibile ripieno di cioccolato bianco. Questi dolcetti, dal sapore fresco e speziato, sono un mix squisito di arancia e cannella, che donano un aroma unico e avvolgente. I muffin sono un dolce tipico della cucina anglosassone, simili a piccole tortine dalla consistenza soffice e leggermente umida. Originariamente, i muffin erano preparati con farina di mais o grano saraceno, ma nel corso degli anni sono state sviluppate numerose varianti e gusti diversi.
La ricetta dei muffin all’arancia e cannella con cuore al cioccolato bianco prevede l’utilizzo di ingredienti semplici come farina, zucchero, burro, uova, lievito, arancia, cannella e cioccolato bianco. La preparazione prevede la miscelazione degli ingredienti secchi, l’aggiunta degli ingredienti liquidi e la successiva incorporazione del cuore di cioccolato bianco. L’impasto viene poi distribuito in piccole formine e cotto in forno fino a quando non risulta dorato e soffice.
Per un tocco goloso in più, la superficie dei muffin viene ricoperta di granella di zucchero, che conferisce una leggera crosticina croccante. I muffin all’arancia e cannella con cuore al cioccolato bianco sono perfetti da gustare caldi appena sfornati, ma possono essere conservati anche per qualche giorno e gustati a temperatura ambiente. Questi dolcetti sono ideali da offrire agli ospiti durante una piacevole pausa tè o da preparare per una colazione golosa e ricca di gusto. Di seguito si può trovare la ricetta.
Muffin arancia e cannella con cuore al cioccolato bianco
Ingredienti
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Cosa occorre per i muffin:
- 150 g zucchero
- 60 g burro
- 240 ml succo di arancia
- 420 g farina
- 340 g yogurt greco al limone
- 1 cucchiaino cannella
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 uova
- cioccolato bianco q.b.
- granella di zucchero q.b.
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Preparazione della ricetta
Come si preparano i muffin:
- Per iniziare, montare brevemente le uova con lo zucchero. Unire il burro sciolto, la buccia grattugiata del limone, la cannella, il succo d'arancia e lo yogurt. Mescolare ancora per amalgamare gli ingredienti.
- Successivamente, setacciare la farina con il lievito e versarla a pioggia nel composto. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso e abbastanza denso.
- Preparare uno stampo per muffin con gli appositi pirottini. Versare due cucchiai d'impasto in ogni pirottino, riempiendoli poco più della metà. Al centro di ogni muffin, porre dei pezzetti di cioccolato bianco e ricoprire con un cucchiaino d'impasto. Spolverizzare la superficie dei muffin con la granella di zucchero.
- Infornare a 180°C per circa 25 minuti o finché i muffin risulteranno dorati e cotti all'interno. Se si utilizzano pirottini più piccoli, si può preparare metà impasto, dimezzando le dosi e cuocendo i muffin per un massimo di 20 minuti.
- I muffin arancia e cannella con cuore al cioccolato bianco sono pronti! Servire caldi o a temperatura ambiente: successo assicurato.
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