250 gr. Farina 00
1 Bustina di Lievito
80 gr. di Zucchero di Canna
1 Bustina di Vanillina
1 Uovo
250 ml. Latte (Latte di Soia o Riso)
50 ml. Olio di Semi di Mais
80 gr. Gocce di Cioccolato
In una ciotola unite la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina.
In una seconda ciotola sbattete l’uovo con il latte.
Versate a filo l’olio, sempre mescolando.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
Mescolate con la frusta ed amalgamate bene l’impasto fino ad ottenere un risultato morbido e liscio.
Unite le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio di legno.
Riempiti i 2/3 degli stampini per Muffin con l’impasto.
Fate cuocere i Muffin Senza Burro con Gocce di Cioccolato in forno a 200°C per 20 minuti.