Muffin così leggeri e golosi da sembrare proprio una nuvola!
La preparazione è semplice e immediata. Si conservano per alcuni giorni, quindi potete tranquillamente prepararne in avanzo.
Potete aggiungere gocce di cioccolato, o sostituire l’arancia al limone se ne preferite il gusto.
Nuvolette soffici al limone
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le nuvolette soffici al limone
- 5 uova intere
- 230 g. zucchero semolato
- 70 g. zucchero a velo
- 280 g. farina
- Scorza di 2 limoni grattugiata
- 200 ml succo di limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 120 ml olio di mais
- 1 pizzico di sale
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Preparazione della ricetta
Come preparare le nuvolette soffici al limone
- Montare a spuma le uova con i due tipi di zucchero per circa 10 minuti.
- Unire l’olio, il pizzico di sale e il succo di limone. Incorporare ora la farina setacciata con il lievito e la vanillina e mescolare accuratamente, unendo infine la scorza grattugiata.
- Versare negli stampini da muffin e cuocere a 180°C per circa 25 minuti.
- Lasciare raffreddare nel forno, poi sformare e decorare con zucchero a velo o come si preferisce.
- Con queste dosi ho ricavato 14 muffin.
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