Ultime ricette

torta tiramisu’

RICETTA DI: JESSICA PARKER IORI 3 dischi di pan di spagna bagnati con caffè zuccherato e rum, alternati alla crema al mascarpone (2 tuorli + 150 gr di zucchero a velo, 500 gr di mascarpone, 2 tuorli a neve e gocce di cioccolato). Finire l’ultimo strato con la crema e […]

Tronco natalizio

RICETTA DI: DANIELA LABRIOLAase: Per la Base: -80 gr farina00 -80 gr fecola di patate -4 uova -100 gr zucchero -1 cucchiaino di lievito in polvere -1-3 cucchiaini di cacao in polvere Per la crema: -500 gr mascarpone -200 gr cioccolato bianco -100 gr zucchero a velo Copertura: -30 gr […]

PANDORO AROMATIZZATO AL LIMONE E VANIGLIA

Ingredienti: 450 g farina manitoba 125 g Zucchero + 1 cucchiaio 60 ml latte 115 g Burro 18 g Lievito di birra 3   Uova + 1 tuorlo sale 1 cucchiaino 1   vanillina fialetta o bustina o bacca 2   Limoni buccia grattugiata Preparazione:  Iniziare con la preparazione del loievitino, impastando 15 g di lievito di birra […]

PANETTONE CLASSICO

RICETTA DI: CONCETTA PASSARO Ingredienti per un panettone da 1kg …. 500 gr farina, (metà Manitoba, metà 00), 100 gr arancio e cedro canditi, burro. 160 gr, latte intero 60 ml, lievito di birra .15 gr, la buccia grattugiata di 1 limone al naturale, 5gr sale, 4uova intere e 3 […]

NOODLES GAMBERI E VERDURE

RICETTA DI: GIULIANO MESSINA ho fatto saltare funghi, carote, catalogna, cavolo, germogli di soia (tutto fresco) con un po’ di olio di oliva e del brodo granulare vegetale e a cottura quasi ultimata i gamberoni, intanto ho preparato il brodo vegetale e ho cotto i noodles per 4 minuti. Ho […]