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FIADONI ABRUZZESI

INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 250 g farina, 80 ml latte, 25 ml olio evo, un pizzico di sale, 1 uovo. PER LA FARCITURA: 60 g emmental, 60 g parmigiano, 60 g provolone, prosciutto crudo 4 fette, 4 uova. Iniziare preparando l’impasto per la sfoglia. Mescolare farina, 1 uovo, olio, un pizzico […]

SFOGLIATELLE NAPOLETANE

RICETTA DI: CONCETTA PASSARO Da fare il giorno prima. Per l’impasto: 400 gr farina Manitoba, 240ml acqua, 1noce di burro, 2pizzichi di sale. Da fare il giorno prima: cuocere 1/2kg di semolino in 2lt acqua salata, conservare in frigo Per la sfogliatura: 150gr di strutto Per il ripieno: 250gr ricotta […]

CROSTATA DI MELE ANNURCHE CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE

RICETTA DI: CONCETTA PASSARO Per la frolla ingredienti:  300 gr farina 00, 1 upvo intero + 1 tuorlo, buccia di limone grattugiata, 1bustina Vanillina, 150gr zucchero a velo, 150gr burro..marmellata di albicocche q.b., 4 mele varietà annurca, succo di limone per spruzzare le mele q.b., zucchero di canna qb. Impastare […]

SFOGLIA CON MARMELLATA DI PESCHE E MELE

RICETTA DI: Tiziana Gherlone Semplice e velocissima: ho steso un rotolo di pasta sfoglia pronta, ne ho spalmato il bordo di Nutella e l’ho ripiegato su se stesso, poi ho ricoperto il resto della pasta con la marmellata, ci ho messo sopra le fettine di mela, una spolverata di zucchero di […]

Tavolette allo yogurt e miele con cuore fondente

Oggi ho fatto un nuovo acquisto…stampini per mini-plumcake…. ed ho subito deciso di utilizzarli!! In forno i dolcetti erano diventati altissimi…..forse li ho aperti troppo presto e…puff….si sono riabbassati in un secondo!!! Invece di plume cake il nome piu’ azzeccato che ho trovato e’ stato questo: TAVOLETTE!!! 🙂 Vi assicuro […]