PANINI AL SESAMO

RICETTA DI: SARA FERRANTE

 

INGREDIENTI (con 1kg di farina vengono circa 44 pezzi da 40gr)
Per l’impasto:

 

1 kg di Farina 00
20 gr di sale
100 gr di strutto
100gr di zucchero 
25 gr di lievito (se fate lunga lievitazione se no raddoppiate )
500 gr di acqua
10 gr di miglioratore (facoltativo )
uovo per spennellare
semi di sesamo
Il procedimento è come quello per fare la pizza,solo che cambiano gli ingredienti 🙂
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