RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO
INGREDIENTI:
500 gr di farina di kamut, 10 gr di lievito di birra disidratato, 290 ml di acqua 10 gr di sale, 1 cucchiaio d’olio evo.
Fai sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, metti la farina sulla spianatoia (o nell’impastatrice) e aggiungi l’acqua, impasti per un paio di minuti, aggiungi l’olio e il sale e continui ad impastare per almeno 5 minuti. Copri con un panno e metti a lievitare per circa un ora e mezza. Poi riprendi l’impasto e formi i panini, li fai lievitare ancora 30-40 minuti e poi inforni a 200º per mezz’ora circa!
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